豬蹄真空滾揉機在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理。讓肉塊或者肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作,結構合理、運行平穩(wěn)、噪音小。性能可靠、操作簡單。設備使用率高
發(fā)布時間:2022-10-09
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豬蹄真空滾揉機
豬蹄真空滾揉機
滾揉機采用變頻無級調速,速度范圍3-12 rpm(可以選擇1-4 rpm低速功能)。啟動平穩(wěn),降低機器啟動時的沖擊,延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間分成六個工藝循環(huán),每個工藝循環(huán)分成兩步,每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態(tài)、轉向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。標準的衛(wèi)生設計。整機采用SUS304不銹鋼材料;滾揉桶內部精細拋光,無衛(wèi)生死角,卸料位置能排水??蛇x的"V型"和"單片型"槳葉,不同的滾揉力度,適應不同的產(chǎn)品。
滾揉機械適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質。
1.可以使肉均勻、快速的吸收腌漬,節(jié)省大量時間提高工作效率;
2.可以提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性;從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;
3.小型滾揉機,滾揉機械可以增強保水性,增加出品率;
4.可以改善產(chǎn)品的內部結構,節(jié)能。能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸,加速了蛋白質的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質。
細節(jié)
1本機采用不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設計合理,運行噪音小。
2.槳葉圓弧形,設計,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3.防水電腦控制或時間繼電器控制,用戶可設定滾揉機自動滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能
4.本機還具有變頻功能,是滾揉轉數(shù)根據(jù)工藝任意調整。
本公司設備可按您要求加工定制,根據(jù)材質不同、價格有所不同。
(1)價格問題:價格以本公司實際報價為準!
(2)設備問題:所有商品我們公司在發(fā)貨之前都進行嚴格質檢,確保無任何問題才發(fā)貨!
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(4)設備屬性:下單之前或者購買之前請咨詢您需要的商品型號、規(guī)格尺寸等,以便確認你滿意的設備、方便您購買產(chǎn)品應有的保障。
為了好的服務用戶的需求,做好指導使用及時售后服務工作,我方本著“追求高質量、高品質、用戶滿意為宗旨”的精神。以“周到的服務、可靠的產(chǎn)品質量”為原則為客戶服務
1、售前服務:設立專門的機構,公司將會安排相關專業(yè)人士負責到場教正確及時的使用。
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3如有需要到現(xiàn)場指導的,公司會在快的時間安排相關專業(yè)人員到地點進行及時指導。
5、設備出廠一年后,設備維修保養(yǎng)只收取基本的成本費用。