高壓蒸煮鍋 粽子蒸煮設(shè)備特點(diǎn)
蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒)，蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
高壓蒸煮鍋 粽子蒸煮設(shè)備產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):
設(shè)計(jì)方面:結(jié)構(gòu)合理,設(shè)備能耗比蒸汽式殺菌鍋低30%以上,沒(méi)有排氣過(guò)程和噪音污染.
加工方面: 鍋體焊接采用等離子自動(dòng)焊，質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
材 料： 選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料。
外 觀： 保溫部分采用不銹鋼鏡面板，其余不銹鋼部件采用機(jī)械拋光，符合食品衛(wèi)生和美觀要求。
控制特點(diǎn)：整個(gè)過(guò)程由電腦PLC全自動(dòng)控制，只要按動(dòng)啟動(dòng)開關(guān)設(shè)備進(jìn)行工作。并且可以提前設(shè)定100種殺菌工藝，殺菌時(shí)只要提前調(diào)出工藝方案即可。在調(diào)試階段或生產(chǎn)過(guò)程現(xiàn)異常現(xiàn)象可以通過(guò)手動(dòng)操作完成整個(gè)殺菌過(guò)程。
熱分布測(cè)定：每一臺(tái)殺菌鍋出廠前需進(jìn)行嚴(yán)格的熱分布測(cè)定，保溫階段溫度誤差嚴(yán)格控制在0.5℃以內(nèi)，壓力誤差保持在±0.01Mpa范圍內(nèi).保證鍋內(nèi)每罐產(chǎn)品在殺菌過(guò)程中的安全、可靠；
